脆黄瓜

作者： 鸡腿儿儿儿儿

做给馋嘴的老头

用料

• 黄瓜 6根
• 姜 4片
• 盐 适量
• 酱油 一小勺
• 糖 适量
• 生抽 一小勺
• 蒜 一头
• 醋 适量
• 花椒 粒30粒左右
• 白洋葱 半个
• 大葱 1根
• 新鲜的红泰椒 7根
• 味精 适量
• 食用油 适量
• 香油 3滴
• 香菜 适量
• 绿尖椒 2根

脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

食材洗净切条，撒盐腌制出水分即可

步骤 2

腌制出水分后倒出水，撒上绵白糖

步骤 3

倒入陈醋，不喜欢陈醋的可以换成自己喜欢的醋、白醋、米醋、香醋、红醋、随意～

步骤 4

姜、蒜、小米辣、花椒粒、都摆放在上面，盐、味精、葱丝、 锅中烧热油，冒白烟后关火 淋在上面，加入，酱油、切好的洋葱、绿尖椒、捞拌汁、香油、香菜等，所有的食材根据自己能接受的程度，少许多次添加，搅拌均匀后装罐子，密封冰箱冷藏，随吃随取

步骤 5

像这样，放冰箱冷藏就行了～

脆黄瓜的小贴士

好多料我都没有称量，所以大家慢慢添加，少量多次，加到自己觉得合适了就可以了，糖和醋的比例：糖2醋3

菜谱创建时间：2020-02-14 02:25:22