全麦餐包

作者： 西西加U

做面包上瘾啦！不能出去买了只能自己做了，全麦粉拿来做面包的口感也不会太差的

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克
• 酵母 8克
• 黄油 80克
• 奶粉 50克
• 水 160克
• 糖 110克
• 红豆沙 440克
• 蛋液 适量
• 黑芝麻 适量

全麦餐包的做法步骤

步骤 1

除了豆沙，黄油外，其他材料丢进面包机里开启和面模式，第一次搅拌后加入黄油。等出膜后再继续发酵50分钟。

步骤 2

面团拿出来后按55g一个称好，一共22个面团。继续醒发10分钟。这期间把豆沙也分好，差不多20g一个。

步骤 3

这一步就是把豆沙包进面团里，然后继续发酵30分钟，此时烤箱按上下火160度，20分钟即可。进烤箱之前表面刷蛋液，撒黑芝麻。

步骤 4

热腾腾的餐包出炉啦，隔天吃的时候微波炉加热20秒，热乎乎的可好吃了。

菜谱创建时间：2020-02-14 00:06:42