手工馒头

作者： 妍文静儿

我发这个食谱只是方便我自己下次做，食材的用量我没称，全凭感觉，不喜勿喷

用料

• 水或牛奶 适量
• 面粉 适量
• 糖 适量
• 酵母 适量
• 油 适量

手工馒头的做法步骤

步骤 1

盆里倒入水或牛奶白糖酵母化开，静置一会儿加入面粉，拌成絮状，加入食用油揉成团。

步骤 2

揉面，把面团倒出揉面垫上反复揉搓，像洗衣服那样放搓衣板上搓出去收回来，反复此动作，揉至光滑有展性（10分钟左右）

步骤 3

一发，放盆里盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。（大概1小时）

步骤 4

排气，反复按压至面团中间切开细腻无孔即可。

步骤 5

整型，整成你喜欢的样子，我经常都是刀切，方便快捷

步骤 6

二发，盖上保鲜膜静置十五到二十分钟。

步骤 7

冷水上锅，中火上汽蒸十二分钟关火焖三分钟。揭盖开吃！

菜谱创建时间：2020-02-13 23:54:02