海参羹

作者： 潮汕全职妈妈

用料

• 海参 泡发好的
• 虾米干 适量
• 鲜虾仁 6只
• 香菇 泡发适量
• 肉粹 适量
• 金针菇 半把
• 猪骨 250克
• 香菜 2根
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

海参羹的做法步骤

步骤 1

把海参切薄片条，金针菇切碎，香菇泡发切条，鲜虾仁切丁，虾米干洗净备用，猪骨煮汤留汤水备用

步骤 2

猪骨汤加入海参、金针菇、鲜虾仁、虾米干、肉粹、香菇大火煮开，加入勾芡好的淀粉中火不停的搅拌熬制十分钟后，加入盐和鸡精用小火熬制七分钟后加入切碎后的香菜三分钟后收锅。

海参羹的小贴士

猪骨要买猪脊骨，不要买排骨，因为汤水不够浓厚，香菜不用久煮。差不多会熟就行，勾芡后汤水会变绸，要不停的搅拌才不会糊底

菜谱创建时间：2020-02-13 23:49:38