土豆🥔焖猪手

作者： 粉色妖精20

小宝宝喜欢吃带皮的东西，有这道菜他可以吃好多米饭。

用料

• 猪蹄 2只
• 土豆 1个
• 姜 5片
• 油 适量
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜 3瓣

土豆🥔焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手在买的时候就让师傅剁好了，剁小块一点容易入味。猪手冷水下锅焯，放点料酒去腥。焯水后，就能看到很多毛，用镊子拔干净。把料齐备。蒜选大颗的对半切，姜切厚片。

步骤 2

蒜、姜、香叶、八角爆香

步骤 3

猪手下锅炒

步骤 4

加入生抽和老抽

步骤 5

生抽有香味出来后，加入热水。水要没过猪手。尽量在焖的过程中不要加水。

步骤 6

砂锅小火预热一下（一冷一热砂锅容易裂）。水开锅后，转入砂锅中。小火焖一个小时。然后加入土豆块再焖煮20分钟，加入适量的盐调味。土豆块用筷子一夹碎了就是熟了。

步骤 7

做好的土豆🥔焖猪手是不是很有食欲啊！

土豆🥔焖猪手的小贴士

猪手的毛一定要处理干净。如果没有焯水就去毛，皮有点软，不容易看到毛。焯过水的皮硬了，会挺起来，容易看到猪毛。特别是猪手手缝里的毛会黑黑的。

菜谱创建时间：2020-02-13 23:08:46