记录艰辛的吐司进阶

作者： 茂小蔡

最近研究吐司，进来纪录一下心路历程。 非专业人士，这配方是自己常用的，与大家分享。

用料

• 面包粉 250克
• 液体（可以是鸡蛋、牛奶、水组合。一般我不加淡奶油，感觉热量太高。） 165克
• 糖 10-30克（根据你要的甜度增减）
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 干酵母 4克

记录艰辛的吐司进阶的做法步骤

步骤 1

第一个吐司，巧克力吐司。。 不太好，发的不够大。。但味道很好。 不得不说，有巧克力的地方就有美味！

步骤 2

白土司，二发时间很长，四个小时。 出来成品有点火大了。 下次调整时间

步骤 3

第三个吐司，黑米吐司。 个子涨得还是不够。 相比上一个少烤了5分钟，因为发的不太好， 多放了1克酵母。 竟然还没有上一个涨的好。。。 愤怒！ 继续找原因。。

步骤 4

非常成功！！咸面包！！好开心！！ 发酵粉换了新的，配方也调整了，160克液体里包括了一颗鸡蛋。非常好吃！老公非常爱！😁😁😁 情人节快乐！❤❤❤

步骤 5

加了椰蓉馅，很好吃。 椰蓉馅:黄油30克，椰蓉40克，鸡蛋半个，糖40克，奶粉5克。。 黄油软化分次加蛋液乳化，放白糖搅到融化，加入椰蓉和奶粉拌匀放冰箱一会，不要让馅太稀，应该是固体状的。

步骤 6

巧克力吐司。。还没拍被掰了一块。

步骤 7

给买全麦吐司。。明早做三明治，嘻嘻

菜谱创建时间：2020-02-13 22:06:21