玫瑰花馒头

作者： 萍儿WOYGN

宅在家的情人节，做份玫瑰花馒头跟爱人一起分享

用料

• 中筋面粉 260克
• 水 110克
• 酵母 3克
• 红曲粉 2克
• 菠菜粉 1克

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

200克面粉+90克水+2克红曲粉+2克酵母粉放入面包机揉面10分钟

步骤 3

60克面粉+20克水+1克菠菜粉+1克酵母揉成光滑的面团

步骤 4

做好放入碗中松弛二十分钟

步骤 5

红色面团擀开，尽量薄一点。后期还要发酵

步骤 6

压出的圆片6个一组叠起来

步骤 7

剩下的面团做花蕊

步骤 8

搓好放中间

步骤 9

用竹签或者筷子从中间压下去

步骤 10

卷起来，对半切开

步骤 11

绿色面团擀开用工具或者小刀切出叶子形状

步骤 12

用竹签压出纹路

步骤 13

放上玫瑰花

步骤 14

依次做好

步骤 15

放入烤箱35度发酵两倍大

步骤 16

发酵好的玫瑰花馒头。

步骤 17

100度蒸10分钟

步骤 18

蒸熟焖五分钟再取出来

步骤 19

漂亮的玫瑰花馒头做好啦！

玫瑰花馒头的小贴士

1、面团吸水性都不同，具体水量不要一次性加入。 2、如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，蒸熟也要焖五分钟再取出

菜谱创建时间：2020-02-13 21:57:40