芦蒿炒肉丝

作者： ya-ya66

又是吃芦蒿的季节啊，芦蒿必须产自南京八卦洲，一口上头两口上瘾

用料

• 芦蒿 500克
• 五花肉 100克
• 葱 3根
• 生姜 姜丝
• 蒜末 3瓣
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 一点点就行
• 料酒 一点

芦蒿炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1，芦蒿叶子摘掉，下面老的杆子弃之，我买的人家摘好的，很方便 2，肉切丝，最好五花肉 （如图佩奇）

步骤 2

锅热倒油放入肉丝翻炒，颜色发白倒入葱姜蒜翻炒，加入少许料酒和白胡椒粉（一点点就好）继续翻炒两下

步骤 3

倒入洗净的芦蒿，翻炒变色后加入盐和耗油，炒匀后即可出锅

芦蒿炒肉丝的小贴士

很多人不喜欢料酒味道，料酒倒入翻炒酒精味道会挥发味道就没了 胡椒粉一点点，提鲜去腥

菜谱创建时间：2020-02-13 21:54:20