豆豉鲮鱼炒油麦菜

作者： AndreaShen

同某先生一起做的菜

用料

• 油麦菜 1把
• 鲮鱼 15克
• 大蒜 2瓣
• 盐 3克
• 油 5克
• 鸡粉 3克

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜每瓣叶子洗干净后切成两段，蒜头切成大颗粒，罐头豆豉鲮鱼取出相应份量弄成小块，捞出适量豆豉和鱼油；

步骤 2

热锅下油，中高火爆炒蒜蓉至闻到香味，倒入油麦菜翻炒至软身，撒入适量鸡粉，倒入豆豉鲮鱼；

步骤 3

不要盖盖子，一直翻炒到油麦菜变软，加入适量盐巴即可出锅

豆豉鲮鱼炒油麦菜的小贴士

千万不要盖锅盖，一直翻炒到油麦菜变软能出锅前再放盐巴，以上操作可以防止油麦菜出水影响口感（油麦菜比任何青菜都容易出水）

菜谱创建时间：2020-02-13 21:20:29