#琪女子&麻辣豆腐#

作者： __暖暖花开__

小时候最爱吃妈妈做的麻辣豆腐，记得上初一的暑假，开始跟着爸妈学做饭。几乎天天都吃麻辣豆腐，爸妈跟美食点评官一样，点评我每天做的饭菜。

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大葱
• 小葱
• 干辣椒
• 盐
• 鸡精
• 淀粉

#琪女子&麻辣豆腐#的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，放入煮开的水中，放入一点盐，煮三分钟。

步骤 2

豆腐捞起来，泡在煮豆腐的水中，备用。葱姜蒜切成沫，干辣椒用剪刀剪成丁，花椒备用。

步骤 3

热锅放油，五成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱。

步骤 4

炒两三分钟，超香。

步骤 5

放入泡豆腐的水，煮开。

步骤 6

放入豆腐，烧三四分钟，放入盐和鸡精，再烧一两分钟。

步骤 7

放入葱段，水淀粉，迅速搅拌均匀，大伙收汁。

步骤 8

装盘就能吃啦❤️

#琪女子&麻辣豆腐#的小贴士

煮豆腐的时候一定要放盐🧂，这样会使豆腐很嫩。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:01:46