炸虾仁～万物皆可炸

作者： 璁钰麻麻

炸虾仁～炸里脊～炸蔬菜非常好吃，万物皆可炸！

用料

• 虾仁
• 无铝泡打粉 2克
• 玉米淀粉 20克
• 面粉 100克
• 水 140克
• 植物油（油炸用） 适量

炸虾仁～万物皆可炸的做法步骤

步骤 1

面糊：水+玉米淀粉+面粉+泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒状。 虾仁加盐、胡椒粉腌制10分钟。腌好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。 第一次炸：中小火，油温五六成热（约170-180度）将虾仁放入锅内炸至微黄捞出。 复炸：等油温再次升至七成热后，复炸20秒左右至金黄色捞出！！！

步骤 2

炸里脊

步骤 3

炸藕片

步骤 4

炸芸豆

炸虾仁～万物皆可炸的小贴士

1、面糊量的多少可以自己控制，炸的量多材料就翻倍！ 2、蘸料可以是番茄酱、椒盐、孜然等等。

菜谱创建时间：2020-02-13 19:48:54