小美版南瓜糯米小团子

作者： 闷闷�

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 170克左右
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 20克
• 红豆沙用红豆熬的 150克
• 红豆 250克

小美版南瓜糯米小团子的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一夜

步骤 2

加600克水，60分钟温度100速度1煮烂，得到730重量，如果不到730克则加水加到730克

步骤 3

然后加100克冰糖，60克油 30秒速度5打碎，然后13分钟温度v速度4得到红豆沙，冷却后放冰箱冷藏备用

步骤 4

取150克红豆沙，南瓜蒸熟加糯米粉和玉米淀粉小美揉面2分钟，混合成450克面团

步骤 5

平均分成15份，豆沙10克一个搓圆，糯米团30克一个搓圆

步骤 6

包馅，搓成略有点扁的圆

步骤 7

用牙签划出南瓜的纹路，深一些比较好看，顶上我用的是胡萝卜

步骤 8

一共十五个

步骤 9

上锅前来一张

步骤 10

25分钟温度v速度1蒸熟

步骤 11

好看又好吃的南瓜团子来啦

步骤 12

来一口，又甜又糯呀

小美版南瓜糯米小团子的小贴士

糯米粉跟南瓜的比例自己调整，揉出的面团不要太干，会开裂，就不好包啦

菜谱创建时间：2020-02-13 19:42:36