意大利披萨（搬运自小高姐）

作者： 星光蛋蛋

b站搬运，不妥删！ 这个披萨底的味道很好，含水量比其他披萨要高，一发过度的风味也很不错，用手摊成圆饼的时候可以根据自己喜好来，我喜欢吃薄一点的就摊大一点。 上面的材料也是根据自己喜好来，特别提醒蔬菜需要先在烤箱里烤烤，把水分烤干一点再放在饼底上。 中筋面粉可以换成高筋50%+低筋50% 我的配料是一个的量，薄底的话大概是8寸。 我没有披萨石板，预热烤箱的时候我把烤盘一起放在烤箱里了。

用料

• 中筋面粉 125克
• 盐 1克
• 玉米油 6克
• 酵母 0.5克
• 水 87.5克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 披萨酱 适量
• 虾仁 8只
• 其他蔬菜肉类 适量

意大利披萨（搬运自小高姐）的做法步骤

步骤 1

混合面团材料成团，不需要手套膜，室温发酵过夜。排气滚圆继续发酵两小时。再用手摊成一个圆形⭕️，撒上芝士和虾，放在预热220度左右的烤箱里，烤15分钟！

菜谱创建时间：2020-02-13 19:36:31