大葱烧海参

作者： 草原三蛋

女儿点菜，说没吃过葱烧海参，于是我亲自下厨，做一道家常的大葱烧海参，女儿一个劲点赞，太好吃了！

用料

• 海参 6只
• 大葱 3根
• 料酒 适量
• 酱油 4勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺
• 蘑菇 一把

大葱烧海参的做法步骤

步骤 1

发好的海参，从中间切开，洗净待用

步骤 2

大葱切8厘米的段六段待用，其余葱切成小段，切生姜一块，大蒜四瓣，香菜带根四根，用于炸葱油

步骤 3

海参和蘑菇用水加料酒焯一下，海参一定要煮软。

步骤 4

调料汁，生抽4勺，蚝油一勺，白糖一勺，料酒俩勺

步骤 5

起锅，加入一定量的油，待油温5成后，下入姜炸透，倒入葱姜蒜香菜，改小火，直至葱至焦黄，将所有葱姜等捞出，剩葱油，并去出一部分葱油待用

步骤 6

将准备好的葱段用葱油小火煮至金黄，取出待用

步骤 7

将海参和香菇放入葱油锅中翻炒，加入煎好的葱段，取出的葱油分二次加入，加入调好料汁继续翻炒，然后勾芡，葱油第三次加入，出锅，装盘，一道美味的大葱烧海参即成。

菜谱创建时间：2020-02-13 19:28:17