猫耳朵

作者： VeraYYY

用料

• 玉米油 少许
• 面 520克
• 红糖 30克
• 白糖 10克
• 奶粉 20克
• （牛奶） 100毫升
• 水 200毫升

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

先调好和面的水 红糖水：30克红糖+100毫升水 牛奶：10克白糖+20克奶粉+100毫升水 （直接用牛奶也可以）

步骤 2

准备好面粉，各260克

步骤 3

先倒入少许食用油 分别倒入调好的和面水

步骤 4

和成面团，盖上保鲜膜，醒发10～30分钟

步骤 5

面团醒发好后擀成薄饼

步骤 6

将两张擀好的大饼重叠，可以刷一层蜂蜜水使二者粘连。 然后开始卷，一定要卷的紧一点

步骤 7

卷好后，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻一小时

步骤 8

冷冻好后切片，一定要切的很薄很薄，这样炸出来的会脆脆哒

步骤 9

锅中烧油，有问大概50度左右就可以将猫耳朵放入锅中，不需要搅拌，让其自己漂浮起来就可以捞出。

步骤 10

待油温升高后，在放入锅中吐油，就可以享用啦

猫耳朵的小贴士

1.切片一定要切得薄薄的 2.炸好后可放些孜然等调味更好吃

菜谱创建时间：2020-02-13 19:15:27