暄软可口的豆沙包

作者： 小六一儿童节快乐

豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。 该方子可以做68克左右包子10个，大家可以根据自己家庭需要增减食材 每款面粉吸水性不同 请大家根据面团情况适当增减清水量 交流可➕V:niao0409 请备注下厨房，微商勿扰，谢谢

用料

• 中筋面粉 250克
• 温水 125克
• 酵母粉 3克
• 糖 2克
• 食用油 5克
• 豆沙 300克

暄软可口的豆沙包的做法步骤

步骤 1

小碗中装温水，放入酵母粉，白糖，搅拌均匀以后，倒入盆中，用筷子边搅拌面粉边倒酵母水

步骤 2

面团成型以后，倒食用油到盆中，然后把面团放进去，面团与食用油充分混合均匀，揉光滑以后盖上保鲜膜放到温暖处发酵，发酵至两倍大

步骤 3

提前分好的红豆沙，一个30克，豆沙自己做或者买的都可以，我是自己做的（红豆泡了一夜，放到高压锅压熟以后用破壁机打碎，放入不粘锅加糖加油熬的）

步骤 4

发酵好的面团，放在案板上，撒少量面粉排气揉匀，分成10个剂子，每个38克左右（也可以根据自己的兴趣爱好去分大小）分好的剂子盖上保鲜膜，取出一个排气揉圆，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮后，放入豆沙馅，根据自己的喜好捏褶子或者做光头包

步骤 5

全部包完以后，常温醒发30分钟以后，冷水上锅蒸，水开以后蒸12分钟，焖3分钟即可

步骤 6

好吃的豆沙包

菜谱创建时间：2020-02-13 18:38:36