豆沙馅—红豆遇到红枣

作者： 研食记

本想正月回家，妈妈做了一盆豆沙馅，特意让她给我留一些，因全国肺炎病毒爆发，无奈回不去，只能自己动手做起来，没想到很成功，惊艳到了，好吃到停不下来啊😋，分享给爱豆沙的朋友们！

用料

• 红枣 适量，以个人口味
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 红豆 我用了500g
• 黄油 10g

豆沙馅—红豆遇到红枣的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一夜，红枣洗净去核！ 我是一斤红豆，大概20颗枣！ 具体多少，以自己口味吧！ 红枣和红豆，冰糖，水，放电压力锅，炖半小时！水和食材大概1：1 用其他锅也可以，只要煮到软烂即可

步骤 2

煮熟的红枣豆沙入破壁料理机打到细腻。 如果打不动，加点水，不要加太多，一会还要熬，水越多，熬得越久。

步骤 3

放入黄油，融化后，把打好的豆沙放在不粘锅里，开始不停得搅拌吧，不要糊锅啊！

步骤 4

大概这个样子就可以了，偏软一点，冷却后会变硬一点！ 如果煮的过干，等冷了就太干了！！！

步骤 5

非常细腻，香甜！红豆里夹杂着红枣的香味！连小朋友都吃得停不下！😅

豆沙馅—红豆遇到红枣的小贴士

1.用不粘锅炒！主要是别的锅我没试过啊！😉 2.用中小火炒，切记不要炒太干。 3.没黄油的，也可不放，主要是为了储存的时候不会变干。

菜谱创建时间：2020-02-13 18:32:30