小美版咖喱牛腩

作者： 素素素素素吖

和小美自带方子不一样的配方，比原来更简单，而且也很好吃。

用料

• 牛腩 400-500克
• 油 15克
• 葱 1根
• 姜 5克
• 水 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 10克（可不加）
• 咖喱块 2块（50克）

小美版咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩放在小美里焯水，5分/50℃/速度5，焯完水里面都是沫沫。

步骤 2

焯完水的牛肉已经很干净了（如图），再洗一洗，把血水洗干净。

步骤 3

将油、葱（看自己喜好切段）、姜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 4

加入牛腩和水，以35 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 5

把土豆和胡萝卜切滚刀块（土豆我是随便切的😂），在主锅里加入土豆、胡萝卜和生抽，以15 分/100°C/速度 烹煮。

步骤 6

加入咖喱块，以5 分/100°C/速度 混合，视情况延长混合时间，收汁。

步骤 7

盛入碗内，即可享用。

菜谱创建时间：2020-02-13 18:29:54