家庭版香酥多层手抓饼

作者： 娃娃脸_ibmx

由于疫情在家，想吃什么就只能自己做了，自己动手丰衣足食！

用料

• 普通面粉 500克
• 油 若干
• 盐 随意
• 五香粉 随意
• 葱花 随意

家庭版香酥多层手抓饼的做法步骤

步骤 1

和面，忘记拍照了！下次在补上吧…… 1.首先用开水和一半的面，留下另一半用凉水和面，这样做出来的饼，即不是很软，也不是很硬，非常好吃。 2.拌出面絮后还不要揉，往面里放一点食用油，也可以放一小块猪油，（我觉得这样可以增加面的延展性，擀面的时候不容易破！） 3.可以揉面团了，最好软一点，但是揉出来的面团不要粘手就正好了，揉好了醒15分钟！

步骤 2

饼出层的关键就是一定要有油酥！制作油酥方法很简单，就是油和面混合在一起！（又忘记拍照）1.拿一个碗，碗里放点面粉 2.锅里烧油，微微有一点油烟就好，不要太热要不然就糊了。 3.一点一点往面粉里浇油，（就和炸辣椒油一样）搅匀，做好的就是图片这样的

步骤 3

醒好的面，分好剂子，拿出一块擀成长方形，越薄越好，（因为和面的时候加过油，所以很好擀）

步骤 4

放好做好的油酥，铺匀

步骤 5

我又放了点五香粉，和盐（看自己喜好添加吧）也可以放葱花

步骤 6

像小时候折扇子一样给它折起来（多层的秘密就在这哦）

步骤 7

折完后，在头起在把它卷起来，像棒棒糖🍭一样

步骤 8

弄好就这样，我做了两个五香的两个葱花的！

步骤 9

让后把第一个卷出来的饼拿出来擀薄

步骤 10

锅里放油，就可以烙饼了，注意⚠️小火，勤反面，油不要放太多，不够的话可以一点一点的填

步骤 11

非常酥脆，多层

步骤 12

层层分明，分分钟干掉一个

步骤 13

大家一起做起来吧！自己多动手，少吃外卖！

菜谱创建时间：2020-02-13 17:17:20