简单港式奶茶

作者： 潘一一

平常喜欢喝港式奶茶，喜欢浓浓的茶味，在外面买的都不太够味，所以都自己弄。 这个方子是我平时摸索出来的。不同茶叶有不同感觉，慢慢摸索能找到喜欢的味道。

用料

• 红茶 2包
• 淡奶 50克
• 糖 随意

简单港式奶茶的做法步骤

步骤 1

茶叶是亲戚家里拿的，所以我也不知道什么牌子 其实这个按喜好就ok。详细看下面小贴士

步骤 2

放开水下去煮，一般份量没有确定，我都是看茶色，大概够黑就行（因为是港式奶茶，茶味要够浓）煮好放糖

步骤 3

秤好量放奶， 其实我觉得那个雀巢的全脂淡奶会比较好喝，比较香一点（就是有一点黄黄的包装的）或者黑白淡奶都ok，这个就比较稀一点点，不过也ok，商场只有这个就用这个咯，反正比较便宜，哈哈哈哈

步骤 4

我这个杯子是344g的+50g的淡奶，大概放300g的茶进去。 放的时候稍微慢慢拉高一点，让茶撞进奶里，会比较滑一点

步骤 5

放糖

简单港式奶茶的小贴士

✴️关于茶叶呢，因为是港式比较浓，用到的茶叶也比较多。我个人比较不推崇用贵的茶叶，什么英德红茶英雄9号什么的。我之前试过，贵的好的茶叶是好，但都是比较清，只有香，不够浓，拿来冲奶茶比较浪费，会被奶夺去味道。可以尝试去买便宜的粗茶，我就去外面茶叶店买便宜的，就是外面大排档用的茶叶，又浓又香的。如果想要干净的就用立顿茶包好了。我记得之前好像是3-4包，拿去煮，够浓就行。 ✴️关于糖，这是我的一个小秘方，我用的是商场买的红糖。并不是外面用的白砂糖，一开始是来姨妈想冲个奶茶顺便加红糖就是红糖水了，后来发现用红糖会比用白砂糖来的不腻 ，在外面喝的用白砂糖或糖浆的会喝大半后喉咙很腻，用红糖反而不会，而且很清新的感觉。可以尝试一下哦！

菜谱创建时间：2020-02-13 17:09:44