凉拌藕片（香辣爽口）

作者： 爱吃辣的小米椒

小时候跟妈妈上街的时候最开心的就是买一串炸藕片，从此就特别喜欢吃莲藕。最近不想吃油炸的，但是想吃香辣的，就动手做了凉拌的。

用料

• 藕 1节
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 配料 盐、味极鲜、蚝油、辣椒粉、芝麻

凉拌藕片（香辣爽口）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材 莲藕洗净、去皮切片，尽量切薄点。

步骤 2

切好之后浸水泡3分钟，换2次水，洗去藕粉

步骤 3

冷水入锅，藕片焯水3分钟。 盛出浸入冷水，泡2分钟。 再沥水备用。

步骤 4

准备一个大点的碗，放入所有的配料。 油烧七、八分热，淋上去。

步骤 5

再放入盐、味极鲜、蚝油搅拌（如果不想吃太油的酱可以倒入少许凉白开）

步骤 6

把藕片倒进酱汁，搅拌均匀。

步骤 7

香辣爽口的凉拌藕片就做好了。

凉拌藕片（香辣爽口）的小贴士

也可以凉拌其他自己想吃的菜。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:55:46