小时候的味道，切糕

作者： 大其其麻麻

对于一个爱吃黏食的人来说，糯米的食物都是最爱！切糕尤其爱吃，但是现在很少有卖的！于是打算自己做，做出来的味道超级好吃啊😋大家一起来吧

用料

• 糯米 适量
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 砂糖/白糖 适量

小时候的味道，切糕的做法步骤

步骤 1

糯米和红枣浸泡四小时以上，想多做点就多跑点，少做点就少泡点。这个不用精确克数，无非就是糯米多或者枣多

步骤 2

葡萄干随个人喜好，我爱吃所以泡了点

步骤 3

我泡了大概六小时，这个泡的时间越长越好熟！至少四小时以上！把泡好的糯米和红枣一起上锅蒸，糯米多的话就蒸20分钟到25分钟（凉水下锅，开锅计时）。糯米少的话就蒸15分钟就可以了

步骤 4

蒸好的糯米拿出来放开水搅拌，爱吃甜的这步加糖一起搅拌！搅拌成稠粥一样！让每粒糯米都吸收水分。

步骤 5

把搅拌好的糯米继续放回锅里，枣拿出来放入泡好的葡萄干一起再蒸20分钟（糯米少的话12分钟左右）

步骤 6

都蒸好了就可以摆盘了，我用的蛋糕模具，可以用玻璃盒都行，一层糯米一层枣.沾勺子就撒点水再舀

步骤 7

都弄好用保鲜膜包住

步骤 8

最后放在凉快地方用重物压上就行了！一定要凉了再吃！吃不了用保鲜膜包好放冰箱保鲜！但是别时间长了，会硬！如果硬了可以再蒸一下，或者油煎一下也好吃😋

小时候的味道，切糕的小贴士

头一次发教程，有些写的不到位的，见谅！

菜谱创建时间：2020-02-13 16:24:59