五香花生米

作者： 山南以南水北以北

用料

• 花生米 适量
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 2小块
• 花椒 约30粒（一小撮）
• 盐 12克
• 芹菜 4根
• 胡萝卜 半根
• 香油 适量
• 干辣椒 4个（可用可不用）

五香花生米的做法步骤

步骤 1

花生米提前泡1-2小时（我泡了1小时），胡萝卜切小丁，芹菜切小段，调料洗净备用。

步骤 2

我家没有装调料的袋子，我先将调料放锅里煮了10分钟，把花椒、香叶和干辣椒挑出来之后放花生米煮，大火烧开转小火煮10分钟，加8克盐煮5分钟，关火泡1小时。

步骤 3

锅里放水、油和2克盐，大火烧开放胡萝卜和芹菜煮3分钟。

步骤 4

放2克盐和适量香油拌匀。（泡的花生米多了可以做3盘子😜）

五香花生米的小贴士

不提前泡的话煮出来的花生米煮出来是黑色的（铁锅是这样的，其他锅没试过）。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:21:34