肉丸子

作者： Sharon_辰辰妈妈

用料

• 馒头 1个
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 葱 葱末少许
• 姜 姜末少许
• 十三香 少许（依据个人口味）
• 盐 少许（可以不加）
• 淀粉 少许

肉丸子的做法步骤

步骤 1

馒头用饮用水浸湿，注意馒头芯要泡透😊

步骤 2

肉馅依次加入葱姜末、生抽、十三香、盐搅拌均匀，尽量搅拌的时间长一些哈😜

步骤 3

将浸湿的馒头挤去多余的水分（尽量挤干）后放入调好的肉馅中，并加入一个鸡蛋☺️，搅拌均匀（以搅拌不动为准哈）

步骤 4

加入少许淀粉，搅拌均匀（这个时候的手好酸啊）继续加油👏

步骤 5

锅中加入适量油后至加热至油温温热，将调好的肉馅挤成肉丸依次下锅炸至金黄，中火即可，捞出后再复炸一遍（定型，丸子将多余的油排出，口感更加酥脆）一定注意火候啊👀

菜谱创建时间：2020-02-13 13:56:02