冰糖水果串

作者： 小湾仔1010

疫情在家不能出门，女儿要吃冰糖葫芦，就地取材做个冰糖水果串吧

用料

• 冰糖 200克
• 水 100克

冰糖水果串的做法步骤

步骤 1

串一下水果串

步骤 2

家里有的蜜瓜，就地取材了

步骤 3

熬冰糖，冰糖：水-2:1，切记千万不能搅拌，千万不能搅拌，中火煮开后转小火，熬到很多绵密的泡泡，拿筷子沾一下后放冷水里15秒，吃起来嘎嘣脆了就是熬好了

步骤 4

裹糖，我还是开着小火，动作快点，不然马上变焦糖了哦。不要把水果浸入糖浆中，薄薄的转动裹。最后关火后多出来的糖浆拉个丝可以，转动水果各种造型

步骤 5

盘子里要屠一层食用油哦，不然会粘住拿不起来的

冰糖水果串的小贴士

冰糖：水-2:1 不要搅拌不要搅拌，一动不动就好了 盘子涂油哦 其实水果串串短点会比较好裹糖，串两三个水果一串好了

菜谱创建时间：2020-02-13 12:07:03