爽口凉菜

作者： 旭旭zx

闺女想吃煮花生米 ！ 老爸想吃炒芹菜 ！！ 于是我将他们合体啦！！！

用料

• 盐 20克
• 鸡精 3克
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 葱 3段
• 姜 2片
• 芹菜 1棵
• 胡萝卜 1根
• 花生米 200克
• 香叶 1片
• 桂皮 1块

爽口凉菜的做法步骤

步骤 1

锅中倒水，（我是凉水开始放入食材）一次放入 花生米、葱、姜、八角、花椒、桂皮、盐，煮到花生米入味后捞出备用。

步骤 2

锅中倒水，水开后放进芹菜！15秒捞出（立即冲凉水，使芹菜变脆）备用。

步骤 3

胡萝卜同上，水开后焯水15秒，立即冲冷水，捞出备用。

步骤 4

把花生米、芹菜、胡萝卜放入一起加少许盐、鸡精即可（不放花椒油和香油，个人觉得这道菜不放油吃起来更清新、爽口）。

菜谱创建时间：2020-02-13 08:09:12