可可粉抽象画草莓蛋糕

作者： 一锅曾不下

给我的大宝贝的生日蛋糕🍰 六寸蛋糕(◦˙▽˙◦) 1.需要打蛋器 2.糖请根据自己需要往上加，我这个是不太甜的量 3.先150°， 10分钟预热 4.再150°烤30分钟+120°烤10分钟 5.烤好拿出来摔一下 倒扣放好

用料

• 鸡蛋60g/个 3个
• 低粉 56克
• 牛奶 35克
• 玉米油 35克
• 生粉（放去蛋白） 3克
• 柠檬汁/酸醋 4滴
• 细砂糖（放去蛋白） 35克
• 可可粉+热水 10克

可可粉抽象画草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

图忘拍了😂dbq 1.蛋黄蛋白分离，把蛋白（加入生粉）拿去冰箱冰一会 2.蛋黄+牛奶+过筛低粉+油 搅拌均匀 “Z字搅拌”

步骤 2

1.蛋白，分两次把糖放下去，打发，起坚挺状

步骤 3

1.蛋白如图倒回来也不掉就OK 2.把蛋白和蛋黄混一起，可以分两次混，这样比较均匀

步骤 4

1.混好可可粉，取出一半的混液 2.把可可粉液倒入，充分搅匀

步骤 5

1.用挤花袋分别装混液和可可液 2.预热烤箱150° 10minutes 3.依次在模具挤入两种液，不用搅拌 4.进烤箱，150° 30minutes+120° 10minutes

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

可可粉抽象画草莓蛋糕的小贴士

打的奶油是“200ml总统”+20g的细砂糖 这步如有兴趣再说怎么打吧😉 主要疫情在家无聊，也不是专业的，但是做出来口感极好，卖相好看，如有不妥请自己增减材料呀仙女们～

菜谱创建时间：2020-02-13 00:21:37