无烤箱蒸面包

作者： 木木小仙妈咪

在家闲来无事做给女儿吃的。 自己觉得很好吃，简单容易上手。就是需要耐心。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 葡萄干 适量
• 植物油 20克

无烤箱蒸面包的做法步骤

步骤 1

应要求，提供详细做法如下: 1,300g面粉，25g糖，2g盐，3g酵母放一起和匀。 2,60g牛奶，2颗鸡蛋放一起搅匀后倒入面粉盆里。用筷子搅成絮状(如果还有干面粉的话适量再加点点牛奶)，加入15g玉米油后下手揉面。揉成光滑的面团。 3.案板倒一点底油把面团放在上面不停地揉，疯狂的揉，像搓衣服一样揉，揉揉揉揉揉揉……直到掐一小团面出来用指头撑开后会变成薄膜就好了。 4.盆子覆盖保鲜膜放置一旁发酵到2倍大 5.发酵好后揉搓排气，分成等分的8个小团子，盖保鲜膜静置10分钟。 6.用擀面杖把小面团擀成长方形，可以在表面铺蜜豆，豆沙等，不铺也行。从一头卷起，卷完后往下收口。依次全部做好。 7.模具内刷油，把面团摆放好继续醒发到2倍大后，表面刷蛋黄液，洒上白芝麻。 8.放入蒸锅内，上面需盖盖子，或者保鲜膜。水开后蒸40分钟。 一锅香喷喷的面包就出炉了[偷笑] 最后晾凉了在吃。

步骤 2

好吃不上火!

无烤箱蒸面包的小贴士

揉面一定要到位，不然就是馒头啦。

菜谱创建时间：2020-02-13 00:15:40