奶酥汤圆面包（熬乐多版）

作者： 爱笑的高笑美

正月十五快过去一周了汤圆依旧吃不腻，换了各种做法，今日份儿的汤圆面包是最好吃的一种，以后会常做了哈哈

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10 克
• 蛋液 40克（一个）
• 酵母 4克
• 低卡甜菊糖 130克
• 椰子油 15克
• 牛奶 130克
• 盐 3克
• 汤圆 10个
• 奶酥 适量
• 蛋黄液 适量

奶酥汤圆面包（熬乐多版）的做法步骤

步骤 1

酵母和牛奶倒入熬乐多中，37度3分钟搅拌均匀

步骤 2

把除了黄油之外的所有料倒入，和面功能4分钟后加椰子油，再来4分钟

步骤 3

和出手套膜就可以拿出啦

步骤 4

整形准备第一次发酵

步骤 5

发到两倍大，里面蜂窝状就可以啦

步骤 6

分成40g一个的麂子，滚圆，松弛20分钟

步骤 7

擀成圆形，包自己喜欢吃的汤圆，也可以自己做

步骤 8

包好放在烤盘上准备二发，我是在烤箱里发的，最好烤箱里放一盘水湿润一下

步骤 9

二发好，抹上蛋黄液，撒酥粒，同时烤箱175℃预热

步骤 10

175℃烤20分钟，颜色金黄就可以啦

步骤 11

比软欧好吃多了哈哈哈哈

奶酥汤圆面包（熬乐多版）的小贴士

1、汤圆一定要提前拿出来解冻，要不然会爆浆。我用的稻香村的黄米钙奶汤圆，很像奶黄馅，你们可以选自己喜欢的 2、这个方子面略湿，但是直接法做出来超级宣软，不建议该配方 3、宝顶酥粒是用糖 椰子油 低粉和的，没有称重，这个要求没有那么严苛

菜谱创建时间：2020-02-12 23:49:59