婴儿米饼

作者： 大瑰宝

姐姐给闺女买了商店里的婴儿泡芙，看了看觉得自己也能做吧，而且没有任何添加剂也很健康。 ⭐️此方子中含有蛋清，只适合8个月以上，且对蛋清不过敏的宝宝食用哈！

用料

• 蛋清 2个
• 大米粥 100g
• 柠檬汁/白醋 几滴
• 裱花袋/塑料袋 1个

婴儿米饼的做法步骤

步骤 1

大米粥打成泥，过筛。（有颗粒的话，烤的过程中不容易干，黏黏的）

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，打发到小尖角。

步骤 3

米粥糊和蛋清糊切拌混合均匀，装入裱花袋。

步骤 4

裱花袋剪洞，小拇指粗。将米粉糊挤在铺好硅油纸的烤盘上，间距1cm。

步骤 5

烤箱上下火150°预热10分钟。米饼上下火150°烤10分钟，转130度烤70分钟。

婴儿米饼的小贴士

1.出炉后掰开尝一下，整体脆脆的就是好了，中间还是软的或者粘的，就需要继续烤。 2.我的烤箱温度偏低，如果130°上色快可以根据自家烤箱温度，适当下调。 3.我的大米粥很稠，用电压力锅熬的，米和水的比例是1:6。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:48:31