鱼香土豆丝

作者： 胡萝卜--哞哞

特殊时期，西红柿涨到十块一斤，五花肉更是高居40一斤不下，用存货吃点好的很有必要。

用料

• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 醋 3勺
• 盐 4克
• 姜 5片
• 糖 1勺
• 大蒜 4瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 少许

鱼香土豆丝的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗干净，木耳泡发，胡萝卜和土豆去皮，和青椒一起切丝备用。姜切丝，蒜拍碎。

步骤 2

热锅凉油下豆瓣酱小火煸炒出红油，下姜蒜，爆香后放菜，大火翻炒均匀，六成熟后，依次放入酱油，盐，糖，醋，翻炒均匀，即可出锅。

鱼香土豆丝的小贴士

切丝不是切条，所以菜熟的很快，如果刀工不好切不出丝或者粗细不均匀就多炒一会再调味。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:43:35