油糕（简约版）

作者： 你我往后余生

特别简单的油糕，早上的早点很方便

用料

• 面粉 1碗
• 水 2碗
• 白糖/红糖（做馅） 5小勺
• 干面粉（做馅） 1小勺
• 色拉油 适量

油糕（简约版）的做法步骤

步骤 1

先把两碗水烧开，把一碗面粉慢慢倒入开水中（火不要关），用筷子顺时针搅拌至没有干面粉，且成团状。（水和面粉的比例是2:1，不用太准确，水稍微少点没事）

步骤 2

案板上放这油，把搅熟的面粉放到案板上，冷却

步骤 3

冷却后的熟面放些干面粉，主要是为了油糕脆！

步骤 4

多揉揉，揉至光滑的面团

步骤 5

将光滑面团搓成长条切成剂子，盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 6

在醒发的过程中我们来做馅，白糖5小勺加干面粉1勺，搅拌均匀即可，如果把白糖换成红糖可以哦

步骤 7

我们开始包馅喽，取一个剂子窝一个窝放入做好的糖馅，用虎口捏实压扁即可。

步骤 8

做成这样的小饼，准备下油锅

步骤 9

油温6成热放入油糕小饼，炸至一面定型后翻面，也就炸个一分钟翻面，炸至两面金黄即可装盘（油糕小饼的面粉本来就是熟的，不需要炸太久）

步骤 10

直接开动啦！超级简单好吃哟！

菜谱创建时间：2020-02-12 21:24:45