巧克力麦芬 马芬纸杯蛋糕

作者： 芊芊大宝的妈妈

超喜欢这个口味 家里的存货都吃光了，家里有的食材就研究了一下配方，结果真的很好吃，步骤也很简单！

用料

• 黄油 80克
• 可溶巧克力 100克
• 白砂糖 80克
• 低筋面粉 250克
• 无铝泡打粉 4克
• 全脂牛奶 190克
• 可可粉 30克
• 苏打粉 3克
• 耐高温巧克力豆（装饰） 适量
• 鸡蛋 1个
• 此配料可以做9个 杯子高4cm 上口6.5cm 底5cm
• 盐 4克

巧克力麦芬 马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、面粉中加入苏打粉 泡打粉，搅拌均匀。（图片是展艺可溶巧克力和好时可可粉）

步骤 2

2、展艺巧克力（这块正好100g）和黄油隔水融化加入好时可可粉、盐和白砂糖充分融化，搅拌均匀。如果没有可可粉都用巧克力也可以。放置几分钟再跟牛奶和鸡蛋液一起倒入面粉中。

步骤 3

3、全脂牛奶加一个鸡蛋搅匀

步骤 4

把以上三部分食材倒在一起用刮刀翻拌均匀，多拌几分钟没关系，一定要均匀，状态是不流动的软固体，如果感觉有点硬可以再加5-10g牛奶。

步骤 5

铲入杯中，边上有缝隙也没关系，毕竟这不是糊状的。

步骤 6

随意点缀些巧克力豆，按压进去。

步骤 7

放中层 ，上下火，190度 30-35分钟，因为不了解各家烤箱的火力，自己酌情处理，如果这次不太理想，下次可以稍加增减面粉和牛奶的量，多做几次就好了，这就是烘培的乐趣。

步骤 8

爆裂的刚刚好，外脆里面软糯。

步骤 9

浓郁的巧克力香气飘满屋

菜谱创建时间：2020-02-12 21:10:18