凉拌木耳青瓜

作者： 小花花花未央

我和木子先生都喜欢吃，刚好家里有青瓜，木耳新到【朋友家自己种的，鲜嫩爽口】

用料

• 木耳 一小把
• 黄瓜 半根
• 糖 少许
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 指天椒 4个
• 干辣椒 5个
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量

凉拌木耳青瓜的做法步骤

步骤 1

一小把干木耳

步骤 2

用水泡开【赶时间可以用温水，别用热水，热水泡开没那么爽口】，洗干净！

步骤 3

青瓜切断，放在保鲜袋里，拍开【我用擀面杖拍的】

步骤 4

锅里烧水，把洗干净的木耳倒入锅中，煮3～4分钟。捞起来沥干水分【过一下凉水会更爽口】

步骤 5

青瓜拍好后先放进碗里，加盐，糖，醋先腌制。木耳沥干水分后加入碗中。再把干辣椒切碎放在上面，加适量盐，锅里烧热下食用油，再把指天椒放入锅里，起锅，浇在干辣椒上。最后加入醋，酱油，芝麻油等【如果喜欢吃蒜的，把蒜蓉跟指天椒一起放入锅里，因为我不吃蒜，不爱姜葱香菜，所以没放。】

步骤 6

所有配料加入后搅拌均匀，放一旁静置入味。

步骤 7

拌匀

步骤 8

入味超级好吃，爽脆可口，幸福感满满。

凉拌木耳青瓜的小贴士

煮木耳，不要煮太久哦，煮太久会不爽口，但也要煮熟。我用的木耳很嫩，所以三分钟足够了。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:13:08