自制家庭版披萨

作者： JemeryS

网上买的饼皮不好吃，买了几次都失败了 又不能经常去披萨店买，所以干脆自己动手吧。 反正这些材料都很家常，方法又简单，又省时，可以搞起～ 此菜谱纯粹是为了记录，不喜勿喷 做的匆忙，步骤图简单拍下。不过很简单，所以看文字操作即可

用料

• 普通面粉 若干
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 玉米油 17克
• 糖 1勺
• 温水 250克
• 芝士碎 若干
• 黑胡椒酱 适量
• 番茄酱 适量
• 培根丁 若干
• 青甜椒圈 若干
• 红甜椒圈 若干
• 洋葱丁 若干
• 鲜蚕豆 若干

自制家庭版披萨的做法步骤

步骤 1

和面：先用温水将酵母化开，然后将面粉、盐、糖倒入一个干净的盆中，少量多次倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

接着倒入玉米油，（或者橄榄油或者黄油均可），用手揉成光滑的面团

步骤 3

这时不着急醒面。放在案板上，分成4个面剂子，每个大概200克。

步骤 4

用擀面杖擀成厚度大约1元硬币的厚度，然后在饼皮上用叉子扎一些小孔（不穿透那种喔），然后用油纸逐个叠加

步骤 5

好了，可以放在温度处发酵15分钟左右，（不用发酵多大，自己觉得差不多就行），然后剩下的可以放入冰箱冷冻，随拿随做。

步骤 6

配料切丁，切成自己喜欢的形状～

步骤 7

准备好全部配料～来个大合照

步骤 8

在饼皮上抹上一层黑胡椒酱，再刷上一层番茄酱，再撒上一层芝士碎，放上喜欢的材料，再撒一层芝士碎（喜欢的可以多撒一些）

步骤 9

放入烤箱，大约200度烤15分钟（温度仅供参考，每个烤箱脾气不同）

步骤 10

出炉（对了，记得披萨盘上耍一层薄薄的玉米油，以防烤好后不好取出）

步骤 11

开动吧～

自制家庭版披萨的小贴士

1、烤箱温度仅供参考 2、马苏里拉芝士碎建议先放冰箱冷藏处解冻～

菜谱创建时间：2020-02-12 18:39:10