奶香无糖黑芝麻馒头

作者： 猴猴的美食

一直以来很喜欢黑芝麻味的零食，汤圆，平时也喜欢做着全麦馒头，白面馒头当早饭。第一次尝试黑芝麻馒头，没想到奶香味还是很浓郁的。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 30克
• 酵母 1克
• 牛奶 100克

奶香无糖黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻小火炒香，用搅拌机打成黑芝麻粉

步骤 2

这次是用面包机揉面的，加入所有的原材料开启和面模式，我一般用面包机和面后都会用手揉一段时间

步骤 3

从面包机把面团取出手揉至表面光滑，再放入面包机中发酵

步骤 4

发酵好后排气整形，并进行二次发酵15分钟，开水中火上锅蒸20分钟左右

步骤 5

这次火大了，用中火就可以。

奶香无糖黑芝麻馒头的小贴士

馒头上锅蒸好后不要马上揭开锅盖，稍微等个3分钟再开盖，可以减少水蒸气滴落在在馒头表面造成凹凸不平。

菜谱创建时间：2020-02-12 18:38:11