超下饭的辣炒培根蘑菇

作者： 晓晓一

这个菜其实是云南炒野生菌的方法，用白蘑菇做也很好吃，毕竟蘑菇本身都是很鲜的。口味主体是鲜辣，很下饭哒～

用料

• 白蘑菇 300克（超市里的一盒即可）
• 培根（可用切片的腊肉咸肉五花肉甚至香肠代替） 2到3片
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2到3个 爱吃辣可以多放
• 糖 大半瓷汤匙
• 料酒 一瓷汤匙
• 盐 少量
• 生抽 大半瓷汤匙（根据酱油的咸度调整）
• 黄油或植物油 适量

超下饭的辣炒培根蘑菇的做法步骤

步骤 1

蒜和白蘑菇切薄片，小米辣切碎，培根切小块

步骤 2

锅中放油，加入培根，稍微翻炒，小火煎到边缘变色；加蒜片，继续煎，稍微翻炒，直至有香味且蒜片变黄；加入小米辣，稍微翻炒

步骤 3

加入白蘑菇片，中大火翻炒，蘑菇片开始变软有点缩小有出水的趋势时，依次加入料酒、糖、盐、生抽，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2020-02-12 18:34:12