南瓜糕

作者： 啊琦麻麻

用料

• 南瓜 连皮500克
• 大米 500克
• 虾米 100克
• 腊肠 3根
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

南瓜糕的做法步骤

步骤 1

虾米提前浸

步骤 2

腊肠切片备用

步骤 3

南瓜切丝备用

步骤 4

大米提前一晚浸泡（用的是六月米，煮粥专用的，我们这里的本地米）试过其他种不行

步骤 5

锅内放油炒虾米

步骤 6

炒至没有水份加入腊肠

步骤 7

虾米腊肠出锅后，加入少许油加入南瓜炒熟

步骤 8

虾米跟腊肠炒至出油后再翻炒一会就可以出锅备用

步骤 9

炒熟的南瓜，变成南瓜泥

步骤 10

浸泡好的米加一小碗水用破壁机搅碎，忘记拍照，南瓜泥加上虾米腊肠，放入五香粉，盐巴，糖搅拌均均

步骤 11

搅拌均匀后

步骤 12

放入模具中

步骤 13

蒸大概一个小时，熟的状态用筷子插进去筷子是干净的就证明熟了

步骤 14

蒸好的南瓜糕可以趁热吃，也可以放凉，或者放冰箱，切片煎至两面金黄更好吃

南瓜糕的小贴士

米一定要买对，不然蒸出来太烂，或者用粘米粉也可以

菜谱创建时间：2020-02-12 18:30:16