懒人家常电饭煲蛋糕

作者： 田田微笑

懒人电饭煲蛋糕，特别容易，简单，有营养。我放的糖少，适合小孩子吃，我本人也不能吃太多糖，喜欢吃甜的可以多放糖哦。面粉建议筛一下，口感会更好，面糊也比较好搅拌，不会有颗粒状。

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 220克
• 白醋 四滴
• 糖 30克
• 面粉 180克
• 玉米油 30克

懒人家常电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清放入一个大盘子

步骤 2

蛋黄放入一个大盘子

步骤 3

面粉筛入180克

步骤 4

纯奶220克

步骤 5

蛋黄打散

步骤 6

加入牛奶

步骤 7

加入筛好的面粉

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

蛋清打出鱼眼泡

步骤 10

加入一勺糖，5克左右

步骤 11

四五滴白醋或者四五滴柠檬汁

步骤 12

蛋清打出小泡加一勺糖，继续打

步骤 13

打出纹路感加一勺糖，继续打

步骤 14

打成这样就好了，小三角能挂住

步骤 15

蛋黄糊加入一勺糖

步骤 16

蛋黄糊加入30克油搅拌均匀，让糖化掉

步骤 17

搅拌好的蛋黄糊加入打发好的三分之一蛋清，搅拌均匀(像炒菜那样搅拌)

步骤 18

继续加三分之一的蛋清，继续搅拌

步骤 19

把剩下打发好的蛋清全部加进去，继续搅拌

步骤 20

搅拌好的样子

步骤 21

电饭锅抹油，锅底，锅壁抹均匀，把搅拌好的蛋糕糊倒进电饭锅，震出气泡，放入电饭锅

步骤 22

按煮蛋糕键，开始蒸

菜谱创建时间：2020-02-12 17:54:12