肉夹馍

作者： z岁月静好j

不能出门的日子，厨房就是美食街😍

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 230克
• 酵母 4克
• 食用面碱 0.5克
• 玉米油 10克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

酵母放入温水搅拌，然后把所有材料混合一起用筷子搅拌成雪花状，用手揉成光滑的面团（面团稍硬，不适用厨师机）放置醒发20分钟（不用醒发的太大）

步骤 2

醒发后的面团排气后，分割70克一个的剂子。

步骤 3

搓长，两端细中间粗。

步骤 4

擀薄，由上至下卷起。

步骤 5

松弛5分钟。

步骤 6

擀圆饼，略有厚度。

步骤 7

用电饼铛烙馍7分钟左右，中间翻面摔一下。

步骤 8

用刀从侧面开口，不要切断。

步骤 9

圆葱，生菜，酱牛肉(可以自己卤五花肉，烤鸡腿肉)

步骤 10

吃吧，吃吧，馍脆肉香～～

菜谱创建时间：2020-02-12 17:06:21