蜜汁叉烧（懒人电饭锅）

作者： Lee大侠~

这道菜是跟着微博一个博主叫 马小坏频道 做的，非常简单好操作，只要你东西都备足，就没啥问题啦。博主还加了咸蛋黄和腐乳汁，但是我没准备就没有加，但是做出来味道也非常好！

用料

• 梅肉 1斤
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 洋葱 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1点点（替代腐乳汁上色，也可以不加）
• 叉烧酱 3勺
• 蜂蜜 1勺

蜜汁叉烧（懒人电饭锅）的做法步骤

步骤 1

做叉烧一定要买梅肉才好吃！！！梅肉洗净，依次加入以下配料：1.剁碎的姜和蒜，2.切小块的洋葱，3.一勺料酒，4.两勺生抽，4.两勺蚝油，5.三勺叉烧酱，6.一勺腐乳汁或者老抽（只是为了颜色好看，可加可不加），7.一大勺蜂蜜，充分搅拌抓均匀

步骤 2

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，没有24小时其实也没关系啦，但是至少要放置一段时间才能充分入味！中间可以去翻动几次

步骤 3

第二天拿出来，电饭锅上刷一层油防止粘锅，先把梅肉放进去，接着把腌肉的汁也倒进去，但是那些料头就不要倒了，只倒汁就好！按下煮饭键，中途稍微翻动下，防止两面上色不均匀。

步骤 4

熬到收汁就可以了

步骤 5

拿出来晾晾，让它凉点，不然烫手

步骤 6

切片，可以在菜板放个保鲜膜或者裹保鲜袋，比较不会脏

步骤 7

切片

步骤 8

摆盘

步骤 9

摆盘

步骤 10

加了点汁，会比较咸，吃不了太咸的就别淋汁了

菜谱创建时间：2020-02-12 16:22:48