解馋 炸薯片

作者： 郭九西

呆在家中第二十一天，想吃薯片了

用料

• 土豆 1个
• 盐 少许
• 油 适量
• 调味料 咖喱粉五香面想吃什么放什么

解馋 炸薯片的做法步骤

步骤 1

找出家中所剩不多物资中长得最顺眼的一个土豆

步骤 2

去皮，切薄片，特别薄，越薄越好，切成半圆也没事儿

步骤 3

放入凉水中洗个澡，洗掉淀粉

步骤 4

电磁炉做热水，水里放一勺盐，再让土豆片进去洗澡，洗成透明色，特别薄的话让一下就变色

步骤 5

捞出来，过凉水，然后控控水，控水是为了下油锅的时候不这么崩油

步骤 6

大火热油，油热了之后调整中小火，土豆片特别多的话就分批次放进去

步骤 7

小火的话过程会比较慢，有点耐心等一下，炸到两面金黄色就可以，越薄的片炸出来越脆，等的时候可以去调个料，想吃什么味道的一会儿就撒进去，我家里没有这么多，随便找了咖喱粉，五香粉这种的，控控油，把料撒进去要雨露均沾。完成

菜谱创建时间：2020-02-12 15:39:57