荷包蛋

作者： Tank-2

只写下厨房没有的菜谱

用料

• 鸡蛋 随便个
• 水 看锅的大小

荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋轻磕入碗，几个都可以。这样可以倒入锅内的时候靠近水面还不烫手，并且各个鸡蛋几乎同时轻柔倒进去没有时间差。

步骤 2

烧水，到锅的边缘有密集的小泡泡，不要到沸腾，沸腾会产生浮末。

步骤 3

用勺子旋转出漩涡，旋转的目的是鸡蛋不粘锅底

步骤 4

靠近水面轻轻倒入鸡蛋

步骤 5

关炉心小火，盖盖，焖两分钟定型

步骤 6

两分钟后转中火煮到熟，鸡蛋会自然分开，不会粘在一起。

菜谱创建时间：2020-02-12 14:18:01