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来自第一抹阳光的元气-滑蛋火腿培根芝士三明治的做法

来自第一抹阳光的元气-滑蛋火腿培根芝士三明治

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林小呆爱吃鱼
偶然翻看起上学时候记录的自制美食,感慨那些年的美好时光,自己动手,滋味分外醇香。 还记得当时在学校Deli打工,为客人现场制作三明治,每回工作都要连续站立六小时以上,穿去上班的牛仔裤,在换下工服后总因为双腿肿胀而再也穿不上了。 工作是高度重复且机械的:询问了客人的需求后,把客人选的面包、肉类、奶酪放进烤箱加热至奶酪融化、肉焦香、面包酥脆,取出加入蔬菜、酱汁,用纸包好,分切,装进打包盒,递给客人并道一声:“enjoy it.” 也许是因为第一次自己挣钱,打工的日子虽辛苦却也愉悦,那时的自己总是兴奋,对一切充满好奇,奶酪的香气,肉片在烘烤时滋啦滋啦的响声,机器轰隆冒着烟,都那么美妙。 回国后很少再吃洋快餐了,毕竟我是坚定不移的中国胃,但偶尔还是会想念打工时自己做的三明治。 无法出门的时期,不如来共同追忆往昔青葱岁月。Ham,bacon,egg & Cheddar Cheese on Whole-wheat bread,借一抹朝阳,开启一天的元气。

用料

来自第一抹阳光的元气-滑蛋火腿培根芝士三明治的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料。这些材料都可以选自己喜欢的,三明治本来就是面包夹一切。我的面包是在盒马上订的日日鲜全麦面包,火腿、培根都是万威客的,沙拉酱是丘比,奶酪是打工时的最爱之一:cheddar cheese。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油稍微软化后用刀抹匀面包的两面,放在铺了烘焙纸的烤盘上。在面包上各放一片奶酪,再放上肉类。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以在这一步挤上沙拉酱,出烤箱后再挤也行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度20分钟,期间最好不时观察状态,一是避免烤糊,二是看着奶酪融化的模样真的很治愈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速的做一份炒滑蛋:不粘锅小火预热加油,鸡蛋加入适量盐和牛奶,搅打均匀起泡后,倒入锅中,先等鸡蛋底部稍微凝结,再用筷子轻轻从锅边往中央拨动,让未熟的蛋液往旁边流去,至鸡蛋嫩滑几乎没有流动感时就好了,出锅,分成需要的大小和份量。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包烤好后取出,放入滑蛋,两片面包组合成一份三明治

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里再教一下大家三明治的打包方法:用一张比三明治大一整圈的烘焙纸,平铺桌上,三明治放正中间,前后两头纸捏起,接口处用手攥住拧紧,压一下面包让纸贴合,左右两头可以像拧糖果那样拧紧或者折叠压紧,再把两头收压到面包下方,就完成啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有包装纸辅助打包过的三明治切出来的切面可以看到整齐的层次,更有食欲

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以在烘烤取出后加入喜欢的蔬菜,西红柿、生菜、洋葱、酸黄瓜等,要尽快开吃,不然失去爽脆的口感。

菜谱创建时间:2020-02-12 13:13:41
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