胖版南瓜红豆卷

作者： 天山融雪

宅在家里想着做点吃的。南瓜红豆卷跟银耳汤完美搭配，营养均衡。

用料

• 小麦面粉 500克
• 南瓜泥 50克
• 红豆 60克
• 糖 5克
• 酵母 6克
• 鲜奶 6克

胖版南瓜红豆卷的做法步骤

步骤 1

温开水里放糖、酵母鲜奶搅匀，加入面粉里，分3次逐步加入用筷子轻轻搅拌，再揉成光滑面团。醒发至面团的1.5到2倍。南瓜红豆卷的坯子基本就是这样。

步骤 2

发好的面做成等份的皮子，把面坯擀成圆形放入熟红豆像包包子一样包起来。再轻轻的，用手压扁擀成长10公分，宽五公分。卷起来就可以了，锅里放装有40度水的屉子上二次醒发40分钟。

步骤 3

大火蒸15分钟盖盖子再焖5分钟就完成了。

步骤 4

做好的样子很蓬松，还有嚼劲好吃😋

步骤 5

这是配南瓜红豆卷的银耳汤。

胖版南瓜红豆卷的小贴士

红豆泡8小时，加糖少放一点水煮透，再沥干水分，卷的时候要卷紧实一点。

菜谱创建时间：2020-02-12 12:38:10