简单易上手的蔬菜手擀面

作者： 鼎鼎丁丁

疫情之下 自己动手做面条

用料

• 盐 2克
• 面粉 500克
• 清水 240克

简单易上手的蔬菜手擀面的做法步骤

步骤 1

盐用清水化开后加入面粉搅拌成絮状后揉成光滑的面团（我直接放你面包机开启揉面模式）

步骤 2

分成三份 搓圆面团松弛15分钟左右

步骤 3

案板撒上少许面粉 取一个面团擀成薄片（一般情况 宽面薄 细面可以略厚一点）

步骤 4

撒上面粉防止粘连 把面皮折叠

步骤 5

切丝（宽窄随意）撒上面粉抖松即可

简单易上手的蔬菜手擀面的小贴士

面粉加水的时候可以少量的加 因为各个牌子的面粉吸水率不同，做面条的面团相对要硬一点 太软的面团最后面条容易粘在一起

菜谱创建时间：2020-02-12 11:57:30