自制烧烤（家庭版）

作者： 麦子0406

疫情期间不能出门，也没有烧烤店开门，老公总念叨，所以自己在家琢磨，还不错，一家人吃的干干净净，非常解馋。

用料

• 羊肉 半斤
• 土豆 尖椒 各1个
• 金针菇 1把
• 杏鲍菇 1个
• 超市冷柜烤肠 3根
• 骨肉相连 4根
• 馒头片 2个
• 蒜末 辣椒面 孜然粉 黑胡椒粉 芝麻 适量
• 竹签 8根
• 洋葱 半个

自制烧烤（家庭版）的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块开始腌制。 腌料:洋葱切丝，孜然粉一勺，料酒一勺，生抽2勺，植物油一勺，喜欢辣可以放点辣椒面，连同切好的羊肉块放在一个容器里搅拌抓匀。30分钟。 同时竹签泡凉水里。

步骤 2

其它食材洗净。烤肠用刀划几下，杏鲍菇和土豆切片也划几下（如图），这样好入味，尖椒切段。

步骤 3

调烧烤汁:碗中加入蒜末，辣椒面，淋热油。再加入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，适量孜然粉，一勺白糖，一勺芝麻，一勺黑胡椒粉，搅拌均匀，完成。

步骤 4

羊肉穿串。烤箱预热。烤盘铺锡纸，涮薄薄一层油，在涮一层烧烤酱料，铺食材，再涮烧烤酱料，羊肉串放上面，羊肉上面洒孜然粉，辣椒粉，有三串没放辣椒粉因为给孩子吃。要一串一串洒，洒匀一些。放烤箱中层，上下管200°15分钟，出烤箱羊肉串翻面，再一个个洒上孜然粉，辣椒粉，再放烤箱200°15分钟。

步骤 5

大功告成，开吃，解馋😋

菜谱创建时间：2020-02-12 10:53:26