美味萝卜糕

作者： 闲情逸致乐悠游

广式美味萝卜糕

用料

• 萝卜 3根
• 虾米 70克
• 盐 适量
• 腊肠 3孖
• 粘米粉 400克
• 蚝豉 80克
• 瑶柱 50克
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 胡椒碎 适量
• 腊内 80克

美味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

口痕为食，准备好所有材料，炮製萝蔔糕。

步骤 2

材料明细：

步骤 3

萝卜去皮切丝，虾米、瑶柱、蚝豉洗净浸发切粒，浸发过的水留用。

步骤 4

腊肠腊肉切粒。

步骤 5

萝卜切丝比较有口感。

步骤 6

好俾心机切萝卜丝。

步骤 7

粘米粉用浸泡蚝豉虾米水开桨，不够再另加水。

步骤 8

泡发好嘅虾米。

步骤 9

白镬炒虾米蚝豉瑶柱，炒乾水后加腊肠腊肉同炒。

步骤 10

香气扑鼻。

步骤 11

炒至金黄，乘起。

步骤 12

备料妥当。

步骤 13

接着炒萝卜。

步骤 14

炒至萝卜软身，将腊肠腊肉海味等加入同炒，加盐、糖、蚝油、和胡椒碎调味。

步骤 15

关火，加粉桨搞拌均匀，上蒸盘蒸45分钟。

步骤 16

加几粒红枣点缀。

步骤 17

蒸萝蔔糕。

步骤 18

大功告成。

步骤 19

碗仔萝蔔糕。

步骤 20

蒸着吃，✌

步骤 21

虽然卖相不怎么样，但是味道好极了。

步骤 22

煎着吃，😜

步骤 23

香味袭人。

美味萝卜糕的小贴士

第一次用蚝豉做材料，好食到舐舐脷。 PS: 今次冇用冬菇炮制。一样咁好食。

菜谱创建时间：2020-02-12 10:46:04