好吃又简单的番茄肉酱意面

作者： swana_ndya

意大利面可以算是比较快手，又老幼皆宜的料理了。 尝试过很多菜谱后，自己领会出一套方法。 家人都很喜欢，上到六十多岁的老妈，下到小朋友都很爱吃。 记录一下。也分享给大家。

用料

• 西红柿 1个
• 意大利面 450g左右
• 肉末（猪肉和牛肉都可以） 200克
• 洋葱 半个
• 口蘑 半盒
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 牛奶 150～180ml

好吃又简单的番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备材料。同时煮水，煮意大利面。下面步骤不再提意大利面，但做酱汁和煮面应同时进行。这样酱汁做好，捞出意大利面直接翻拌就好啦。煮意大利面时，加些盐，这样煮出的面更美味。

步骤 2

锅中倒入少许橄榄油，洋葱下锅大火翻炒至稍软。加入蘑菇，加入适量盐（为了让洋葱和蘑菇变软），翻炒，至软。

步骤 3

加入肉馅，盐少许，及黑胡椒，翻炒至肉馅变白。

步骤 4

加入番茄，翻炒至出汁。

步骤 5

加入番茄酱。翻炒至西红柿肉基本融化在酱汁中。这时加入牛奶150至180ml，可以分几次加进去。加入牛奶的目的是中和番茄及番茄酱的酸，如果你喜欢酸的，可以不加或少加。加入黑胡椒，调成小火熬制。

步骤 6

大约熬制橙色的时候，就可以了。尝一下味道，这时可以加盐或是黑胡椒粉调整味道。

步骤 7

酱汁中加入煮好的意大利面，翻炒一分钟左右，翻拌盛盘。装点一下，开吃。

菜谱创建时间：2020-02-12 04:35:21