奶油馒头

作者： 果婉麻麻

用料

• 糖 90克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 240克
• 面粉 500克

奶油馒头的做法步骤

步骤 1

一袋纯牛奶加热差不多50度，加糖90g，酵母5克多一点，我还加了点玉米油，两个鸡蛋，和面揉光滑开始发酵！面盆放在暖气片上加速发酵，差不多一个小时不到就已经发酵好了😁

步骤 2

揉面

步骤 3

擀平卷起来，切成小几子。

步骤 4

这一步应该再二次发酵一次，因为晚上九点多了，不想等了，所以二次发酵我也没做就直接上锅蒸了！

步骤 5

整好咯

步骤 6

尝了一下味道，甜口正合适！就是没有奶香味儿，应该加奶粉增添奶味儿，改天再调整配方！

步骤 7

二姑娘喜欢的奶油馒头做好咯(눈_눈)

步骤 8

这一份没有加牛奶和鸡蛋，直接是温水260克加6克酵母，但是因为是最后一份，等待上锅蒸的时候，顺便二次发酵了，上锅蒸出来的效果果然就是不一样，细软好多(✪▽✪)！这才是我最终想要的样子哦

步骤 9

软软的像蛋糕🍰

步骤 10

第一次成功！终于知道传说中的这种奶油小馒头应该怎么做才好吃！

奶油馒头的小贴士

下次一定记住加奶粉，顺便二次发酵到位！上锅蒸的时候一定不能揭开锅盖，熄火以后要冷却五分钟再开锅盖！

菜谱创建时间：2020-02-11 23:32:11